Beneficios de la espinaca para la salud

La hierba de espinaca es muy reconocida por ser una poderosa fuente natural de minerales, vitaminas y fibras. A la espinaca se le suele comparar como un sustituto ideal para la carne por su alto contenido en hierro (aunque esta cifra quizás fue sobrestimada y el mito se perpetuó). Aún así se trata de un […]

Beneficios de la Espelta

La espelta, también conocida como Triticum Dicoccum, es un tipo de grano antiguo, el cual contiene múltiples propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Este grano, original de Turquía, se cultivaba desde hace aproximadamente 7.000 años. Con el tiempo se extendió por Asia, Europa y medio oriente convirtiéndose en la planta domestica más cultivada del mundo, al igual […]

Beneficios de la Brassica oleracea

La Brassica oleracea, o col silvestre, es una planta perteneciente a la familia de las crucíferas, entre sus variedades más importantes están el repollo, brócoli, coliflor, entre otras. ¿De dónde proviene la col silvestre? Esta planta empezó a crecer de manera silvestre a lo largo de las costas del Mediterráneo desde hace 2.500 a.C, sus […]

Carambola, la fruta estrella

La carambola es una fruta tropical, se caracteriza por contener una buena cantidad de vitamina C y otras propiedades provechosas para la salud. ¿Qué es la carambola? La carambola es un fruto en forma de estrella, de color amarillo y verde con una textura translúcida. Es una fruta originaria de Indonesia. La carambola crece en […]

Hongo chaga y sus propiedades

El hongo chaga (Inonotus obliquus) es un alimento adaptógeno capaz de fortalecer el sistema inmunológico además de otros beneficios para la salud. ¿Qué es el hongo chaga? El chaga es uno de los hongos más potentes que existen, es un parásito que crece naturalmente sobre la corteza del abedul blanco, un árbol que crece en […]