Beneficios de la Brassica oleracea

La Brassica oleracea, o col silvestre, es una planta perteneciente a la familia de las crucíferas, entre sus variedades más importantes están el repollo, brócoli, coliflor, entre otras. ¿De dónde proviene la col silvestre? Esta planta empezó a crecer de manera silvestre a lo largo de las costas del Mediterráneo desde hace 2.500 a.C, sus […]

Las Coles de Bruselas y sus beneficios

Las coles de Bruselas es una hortaliza con forma de repollo pero mucho más pequeño que aportan una gran cantidad de nutrientes al organismo. ¿Qué son las coles de Bruselas? Las coles de Bruselas, también conocidas como “repollitos”, es una hortaliza que pertenece a la familia botánica de las crucíferas, al igual que el brócoli, […]

¿Es saludable la Leche no Láctea?

La leche no láctea, o libre de lactosa, son leches las cuales carecen de este azúcar (lactosa)y sirven a menudo como sustituto para la leche tradicional de vaca. Existen dos tipos de leches no lácteas: Leches animales a las cuales se les adicionan enzimas. Estas encimas ayudan a degradar la lactosa, el cual es el […]

Descubre los beneficios del Gochujang

beneficios del Gochujang

El gochujang (고추장) es producido y consumido de manera masiva en Corea del Sur, es un alimento que ha sido utilizado en la gastronomía surcoreana durante cientos de años. Recientemente la comida sudcoreana se ha popularizado al rededor del mundo. Ya sea que vayas a restaurantes coreanos que te guste cocinar comida internacional en casa, […]

Kéfir y sus propiedades digestivas

Conocido como el yogur búlgaro, el kéfir es un tipo de leche fermentada comúnmente utilizada para mejorar la salud de nuestro organismo. Qué es el kéfir El kéfir es un producto lácteo, similar en textura y color al yogur líquido tradicional, sin embargo, este nombre también es propio de los gránulos naturales utilizados para la […]