Antiséptico. Antidiarreico. Aperitivo. Carminativo. Digestivo
La ajedrea fina, Satureja obovata, es una hierba del género de las ajedreas entre las cuales también podemos encontrar la ajedrea de montaña y la ajedrea blanca. Para fines de este artículo nos centraremos en la variedad conocida como ajedrea fina.
Esta planta crece en forma de arbustos con tallos frondosos y semileñosos, por lo general tiene una altura que no pasa del medio metro, aunque puede alcanzar grandes extensiones. Sus hojas tienen forma oval lanceolada, son pequeñas y no superan los 8 mm de largo. Las hojas poseen hoyos diminutos dentro de los cuales se deposita la esencia, por lo que al frotar las hojas esta se libera y despide un aroma agradable.
La ajedrea fina comparte región con las otras variedades de ajedrea, se le puede encontrar alrededor de zonas boscosas de Europa y Asia. Así como en zonas áridas y más secas, por lo que su extensión suele ser mayor que el de las otras Saturejas. En España es común en las regiones de Valencia, Murcia y Almería.
La flor de la ajedrea fina es blanca y muy pequeña, crece en ramilletes los cuales se echan hacia abajo. Su floración comienza en el mes de julio y continúa a lo largo de todo el verano.
La colecta de la ajedrea fina se realiza durante la floración, de ella las partes de interés medicinal son las hojas y las flores. Estas son colectadas y puestas a secar al sol para posteriormente ser almacenadas.
Propiedades terapéuticas
La ajedrea fina posee propiedades muy similares a las otras variedades de ajedrea:
- Antiséptica. En especial se utiliza para prevenir infecciones en el tracto digestivo.
- Aperitiva, Carminativa y Digestiva. Que ayuda a provocar el apetito en casos de anorexia, y ayuda a mejorar el proceso digestivo en caso de problemas estomacales o muchas flatulencias.
- Antidiarreica. Auxiliar en problemas de diarreas y sus malestares.
- Astringente y Cicatrizante. Aplicado de forma tópica ayuda en el tratamiento de heridas de la piel.
Es importante tener cuidado en la aplicación y uso de la ajedrea fina ya que debido a su esencia, puede provocar reacciones alérgicas. Hay que tener especial cuidado en los niños.
Modo de empleo
- Adobo. Las hojas de esta planta se suelen emplear en la gastronomía local, se prepara junto con aceitunas. Posee un sabor ligeramente picante y su consumo ayuda en problemas estomacales.
- Infusión. Se toma una cucharada de las hojas secas, se desmenuzan y se ponen a hervir en una taza de agua. Se deberá tomar una taza después de cada comida.
- Esencia. Se distribuye en tienda de homeopatía, se deben de consumir de 3 a 5 gotas (o según señale la presentación) después de cada comida. Excelente como digestivo.