La Guija tuberosa ha sido considerada una especie de exquisitez gastronómica, gracias a su tubérculo de buen sabor el cual puede ser preparado al hervor o en frituras. Se tiene conocimiento de su cultivo desde mediados del siglo XVII. A pesar de esto, la cosecha de la Guija tuberosa,es escasa. Su cultivo se encuentra restringido … Leer más
Cuando hablamos de Grosellas, inmediatamente nos viene a la mente la imagen de esta fruta en la preparación de diversos platos como helados, mermeladas, batidos y algunas sopas, en donde su intenso sabor combina muy bien. Su uso culinario el uso más común, sin embargo, el grosellero negro posee propiedades medicinales de las cuales nos … Leer más
El galio (Galium verum) es una planta herbácea vivaz. Suele crecer de forma abundante en montañas y praderas. Es común en muchos países de Europa y Asia. Otros nombres comunes incluyen: flor de San Juan , y cuajaleches. El nombre de cuajaleches se le ha dado ya que tiene un efecto coagulante en las proteínas … Leer más
Astringente. Cicatrizante. Emético El Coris monspeliensis, conocido vulgarmente como coris, es una planta de tamaño muy pequeño, que crece sobre suelos de tipo calcáreo. Esta minúscula planta, se compone de una gran cantidad de tallos de diverso tamaño, recubiertos por unas hojas con forma de aguja, que no superan el medio centímetro de anchura, de … Leer más
Antiséptico. Cicatrizante. Digestivo La Satureja graeca, conocida con el nombre de colicosa, es una planta medicinal de pequeña envergadura que ha pasado bastante desapercibida para la medicina facultativa, por culpa de otras plantas de similares características. De estructura leñosa, esta planta (que permanece viva durante todo el año) está formada por ramas de pequeño grosor y forma … Leer más